Bibliografia

Pucce, piezzi e friséddhre

Pucce, piezzi e friséddhre

Pucce, piezzi e friséddhre Tutti i libri Sottotitolo: Grano e pane nella tradizione salentina Autrice: Rossella Barletta Collana: Tradizioni popolari » Calendula Pagine: 88 Formato: 13×19 ISBN: 9788896801604 Anno: 2011 Prezzo: € 5 Intro: Fino a qualche decennio fa la storia alimentare della provincia di Lecce è stata contraddistinta dalla spasmodica ricerca del pane, sostentamento …

La cartapesta nel Salento

La cartapesta nel Salento

La cartapesta nel Salento Tutti i libri sottotitolo: La storia, le tecniche, i protagonisti. Autori: Rossella Barletta Pagine: 80 Formato: 13×19 ISBN: 9788883491511 Anno: 2011 Prezzo di catalogo: € 6,00 Prezzo scontato: € 5,10 Intro: Tra le elaborazioni manuali che dopo una serie di applicazioni variamente combinate quali l’incollare, il dipingere, il decorare permettono alla …

Ricchitelle, minchiarieddhri e sagne ‘ncannulate

Ricchitelle, minchiarieddhri e sagne 'ncannulate

Ricchitelle, minchiarieddhri e sagne ‘ncannulate Tutti i libri Sottotitolo: Pasta casareccia nella gastronomia salentina Autrice: Rossella Barletta Collana: Tradizioni popolari » Calendula Pagine: 72 Formato: 13×19 ISBN: 9788896801611 Anno: 2011 Prezzo: € 5 Intro: l maccheroni caserecci erano tenuti in grande considerazione soprattutto dal ceto popolare e contadino che esprimevano il proprio apprezzamento attraverso numerosi …

Guida pratica ai trappeti sotterranei nel Salento

Guida pratica ai trappeti sotterranei nel Salento

Guida pratica ai trappeti sotterranei nel Salento Tutti i libri Autori: Rossella Barletta Pagine: 96 Formato: 13×19 ISBN: 9788883491320 Anno:2010 Prezzo di catalogo: € 6,00 Prezzo scontato: € 5,10 Intro: Cereali, vite, olivo sono le coltivazioni fondamentali dell’ecosistema Mediterraneo, le rispettive trasformazioni equivalenti a pane, vino e olio sono i pilastri dell’omonima dieta tuttora rispettata …