Dolci tipici salentini

Dolci tipici salentini

Dolci tipici salentini

Dolci tipici salentini
Tutti i libri
Sottotitolo: Storia, folclore, curiosità, ricette
Autrice: Rossella Barletta
Editore: Grifo
Collana: Gastronomia » Antichi Sapori Salentini
Pagine: 96
Formato: 13×19
Anno: 2006
Prezzo di catalogo: € 10,00
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Indice: Un invito al recupero. Il dolce dei ricchi:la pasta di mandorla. Eredità di spezie e di sapori. Dolci tipici del Natale. Il miele salentino. Piccoli peccati di gola. Una passione irresistibile: il pasticciotto. Un dessert di tradizione: la cotognata. Altri dolci diventati tipici. L’uso del cioccolato nella pasticceria tradizionale. Il caffè in ghiaccio alla leccese.

 
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