Menu
  • Home
  • Biografia
  • Pubblicazioni
  • Scritture
  • Contattami

La Cucina del Salento dalla tradizione all’innovazione

di Rossella Barletta

In circa cinquecento ricette Rossella Barletta ci fornisce una piccola enciclopedia della cucina salentina ad iniziare dagli antipasti per finire ai dolci dopo aver attraversato primi e secondi a base di pasta, verdure, carni e pesce. Sono ricette apprese direttamente dalle massaie che nella pratica quotidiana ripetono con gesti antichi quello che hanno appreso dalle loro nonne e mamme; a volte hanno variato le dosi o aggiunto qualche ingrediente, ma il gusto è sempre quello dei prodotti freschi della campagna.

Edizioni Grifo Maggio 2011

440 pagine

17×24 cm

ISBN 9788896801529

Acquista >

< Torna alle pubblicazioni

Vedi anche

Lecce, arte e storia

Lecceserìe

Attualità di fatti accaduti ieri (dal 1952 al 1962)

di Rossella Barletta

vai alla scheda

Acquista >
Luoghi del Salento

Il Castello di Corigliano d’Otranto

Intreccio di storia e di personaggi sul filo dell’immaginazione

di Rossella Barletta

vai alla scheda

Acquista >
Lecce, arte e storia

Lecce negli anni Ottanta

di Rossella Barletta

vai alla scheda

Acquista >
Curiosità e tradizioni

Non chiamiamoli soltanto rimedi

Curiosità di medicina popolare salentina

di Rossella Barletta

vai alla scheda

Acquista >
Donne della storia meridionale

Isabella Castriota Scanderbeg

Espressione di emancipazione femminile

di Rossella Barletta

vai alla scheda

Acquista >
Lecce, arte e storia

Lei non sa chi sono io!

Storia di strade e di personaggi del centro storico di Lecce

di Rossella Barletta

vai alla scheda

Acquista >
Luoghi del Salento

Il parco urbano di Belloluogo a Lecce

di Rossella Barletta

vai alla scheda

Acquista >
Lecce, arte e storia

Scopri Lecce …colorandola

di Rossella Barletta

vai alla scheda

Acquista >
Lecce, arte e storia

Lecce anni Ottanta

Una piazza mille finestre

di Rossella Barletta

vai alla scheda

Acquista >

Rossella Barletta

Cerca
  • barlettarossella09@gmail.com
  • 348 77 21 249
  • Home
  • Biografia
  • Pubblicazioni
  • Scritture
  • Contattami
Menu
  • Home
  • Biografia
  • Pubblicazioni
  • Scritture
  • Contattami
  • Home
  • Biografia
  • Pubblicazioni
  • Scritture
  • Contattami
Menu
  • Home
  • Biografia
  • Pubblicazioni
  • Scritture
  • Contattami